(DOC) بررسی خشک کن پاششی در صنعت آب میوه: چسبندگی، برخی عوامل موثر بر
هدف از این مقاله بررسی و توضیح مکانیسم چسبندگی و راه های کاهش آن در خشک کن پاششی و نیز بررسی برخی فاکتورهای تعیین کننده خواص پودر آب میوه تولید شده به وسیله این نوع از خشک کن، می باشد.
